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專注研發(fā)和生產(chǎn)健康食品

集品牌策劃、包裝設(shè)計(jì)、包材選定、配方定制等工貿(mào)一體的集團(tuán)化企業(yè)

專注研發(fā)和生產(chǎn)健康食品

什么是GMP車間?

來源: 瀏覽:732 發(fā)布日期:2021-10-15
GMP車間是一套適用于制藥、食品等行業(yè)的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),要求企業(yè)從原料、人員、設(shè)施設(shè)備、生產(chǎn)過程、包裝運(yùn)輸、質(zhì)量控制等方面按國家有關(guān)法規(guī)達(dá)到衛(wèi)生質(zhì)量要求,形成一套可操作的作業(yè)規(guī)范幫助企業(yè)改善企業(yè)衛(wèi)生環(huán)境,及時(shí)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)過程中存在的問題,加以改善。

簡(jiǎn)要的說,GMP要求食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備良好的生產(chǎn)設(shè)備,合理的生產(chǎn)過程,完善的質(zhì)量管理和嚴(yán)格的檢測(cè)系統(tǒng),確保最終產(chǎn)品的質(zhì)量(包括食品安全衛(wèi)生)符合法規(guī)要求。

根據(jù)GMP條文規(guī)定,廠房與設(shè)施需要滿足以下基本要求:

1.合理的總體布局

GMP中規(guī)定藥品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)區(qū)、行政區(qū)、輔助區(qū)、生活區(qū)應(yīng)當(dāng)合理的進(jìn)行總體布局。其中生產(chǎn)區(qū)包括車間、公用系統(tǒng)、倉儲(chǔ)區(qū)、質(zhì)量控制區(qū)等區(qū)域。行政區(qū)指企業(yè)員工進(jìn)行非藥品生產(chǎn)工作的區(qū)域,如:各行政部門辦公室、會(huì)議室等。輔助區(qū)包括休息室、更衣室、盥洗室、維修間等區(qū)域。生活區(qū)指企業(yè)員工非工作活動(dòng)的區(qū)域,如:食堂、宿舍等。規(guī)劃人員和物流進(jìn)出廠區(qū)和車間通道。并且不得相互妨礙。


2.整潔的生產(chǎn)環(huán)境

GMP中規(guī)定藥品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)有整潔的生產(chǎn)環(huán)境。一般藥品生產(chǎn)企業(yè)都會(huì)有5S甚至是7S管理制度。其中一個(gè)S指的就是整潔。從生產(chǎn)管理角度看,整潔的生產(chǎn)環(huán)境相較于臟亂差的生產(chǎn)環(huán)境更利于員工進(jìn)行各項(xiàng)生產(chǎn)活動(dòng),避免異常的發(fā)生。這是生產(chǎn)管理的常識(shí)。

3.廠區(qū)地面硬化處理

GMP中規(guī)定廠區(qū)的地面、路面及運(yùn)輸?shù)炔粦?yīng)當(dāng)對(duì)藥品的生產(chǎn)造成污染。裸露的混凝土受紫外線、大氣成分及水的化學(xué)成分侵蝕作用,通常在3-6個(gè)月后開始風(fēng)化、塵化,會(huì)出現(xiàn)起砂、起粉、片狀脫落等情況。微觀角度下,混凝土的毛細(xì)孔會(huì)滋生微生物繼續(xù)腐蝕鋼筋,導(dǎo)致混凝土松軟壞死,出現(xiàn)碎裂、脫落、粉化等情況。這會(huì)讓混凝土廠房和地面的使用壽命縮短。硬化處理使用混凝土地面硬化劑有效滲透混凝土深處。與混凝土中的游離鈣成分發(fā)生凝膠反應(yīng),在混凝土的空隙中形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),使混凝土中的結(jié)構(gòu)更加致密、緊固,毛細(xì)孔被有效封閉。避免了混泥土灰塵從表面空隙中析出。從而得到一個(gè)無塵、致密、高強(qiáng)度、高耐磨且具備一定光澤的混凝土地面。做過硬化的地面能很好的解決起砂、起灰、開裂、脫皮、空鼓等情況。

4.足夠的廠房和空間

GMP中規(guī)定生產(chǎn)車間需要有足夠的廠房和空間。筆者工作的企業(yè)都遇到過這樣的情況:生產(chǎn)車間因?yàn)樵O(shè)計(jì)不合理導(dǎo)致高頻使用的房間面積、容積太小,不方便生產(chǎn)操作活動(dòng);倉庫庫位不足,冷庫容積太小。這些情況都不利于企業(yè)進(jìn)行管理從而生產(chǎn)出合格的藥品。


5.廠房設(shè)施保障維護(hù)

GMP中規(guī)定生產(chǎn)負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)需確保廠房和設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng),以保持其良好的運(yùn)行狀態(tài);生產(chǎn)管理規(guī)定中要求應(yīng)當(dāng)對(duì)廠房進(jìn)行適當(dāng)維護(hù),并確保維修活動(dòng)不影響藥品的質(zhì)量。應(yīng)當(dāng)按照詳細(xì)的書面操作規(guī)程對(duì)廠房進(jìn)行清潔或必要的消毒。



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